Airfryer, który początkowo zyskał popularność dzięki możliwości przygotowywania zdrowszych wersji smażonych potraw, okazuje się być wszechstronnym urządzeniem kuchennym z jeszcze jednym zastosowaniem – pieczeniem wołowiny. Wykorzystanie cyrkulacji gorącego powietrza pozwala uzyskać efekt podobny do pieczenia w piekarniku, ale w krótszym czasie i często z lepszymi rezultatami.

Pieczenie wołowiny w airfryer to metoda, która zachowuje soczystość mięsa, jednocześnie tworząc apetyczną, złocistą skórkę. Doskonale sprawdza się zarówno przy przygotowywaniu mniejszych kawałków mięsa, jak i przy pieczeni wołowej odpowiednio dopasowanej do wielkości urządzenia.

Zaletą tej metody jest przede wszystkim wygoda – nie trzeba nagrzewać całego piekarnika, co jest ekonomiczne zwłaszcza przy przygotowywaniu mniejszych porcji. Dodatkowo, airfryer zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła, co przekłada się na jednolite wypieczenie mięsa bez konieczności jego częstego obracania.

W poniższym przepisie przedstawiam prosty sposób na przygotowanie soczystej wołowiny w airfryer, który z powodzeniem można modyfikować według własnych preferencji smakowych i dostępnych składników. To propozycja zarówno dla osób początkujących w kuchni, jak i dla doświadczonych kucharzy szukających nowych, wygodnych metod przygotowania tradycyjnych dań.

 

 

Po więcej tego typu przepisów zajrzyj do zakładki PRZEPISY AIRFRYER

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok. Zapraszam też na YOUTUBE

 

 

 

 

 

JAK ZROBIĆ WOŁOWINĘ W AIRFRYER

Składniki:

  • 500-600 g kawałek wołowiny (polędwica, rostbef, antrykot, wołowina z udźca)
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku starte na tarce
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżeczka grubo mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli kłodawskiej
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej 
  • 1 łyżeczka musztardy

 

Jak zrobić wołowiną z airfryer:

  1. Wyjmij mięso z lodówki na około 30 minut przed przygotowaniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową.

  2. Przygotuj marynatę: wymieszaj olej, czosnek, rozmaryn, musztardę, pieprz, sól i paprykę wędzoną.

  3. Natrzyj mięso dokładnie mieszanką przypraw z każdej strony i odstaw na 30 minut a najlepiej na całą noc.

  4. Umieść mięso w naczyniu żaroodpornym, a te w koszyku airfryera.

  5. Piecz przez 15 minut w 180 stopniach.

  6. W połowie czasu pieczenia przewróć mięso na drugą stronę.

  7. Po upieczeniu zostaw mięso mięso i pozwól mu „odpocząć” przez 5-10 minut pod folią aluminiową. To kluczowy krok, dzięki któremu soki równomiernie się rozłożą i mięso będzie soczyste.

  8. Pokrój mięso w poprzek włókien i podawaj.

 

Zobacz też: