Jak mrozić uszka wigilijne

Mrożenie uszek wigilijnych to doskonały sposób na przygotowanie się do świąt bez stresu.
Przygotowanie ich z wyprzedzeniem to zaoszczędzenie czasu w gorącym okresie świątecznym. 
Ja już od kilku lat z powodzeniem stosuje tę metodę. Jeszcze w listopadzie lub na początku grudnia rezerwujemy sobie z rodzinką weekend i lepimy razem uszka i pierogi wigilijne a potem mrozimy.
Dzięki temu możemy cieszyć się pysznymi uszkami bez pośpiechu w wigilijny wieczór.
Robicie tak? Wypróbujecie tą metodę?
Smacznego!

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

 

PRZEPIS JAK MROZIĆ USZKA WIGILIJNE

  1. Najpierw przygotuj uszka według swojego ulubionego przepisu. Polecam wam mój przepis na uszka wigilijne.
    Upewnij się, że są dobrze zlepione, aby nie rozpadły się podczas gotowania czy mrożenia.
  2.  Następnie należy krótko obgotować uszka (blanszować) przez około 1-2 minuty we wrzącej, osolonej wodzie.
  3. Następnie odcedź je i szybko schłodź w zimnej wodzie. To pomoże zachować ich kształt podczas mrożenia – ten krok nie jest konieczny.
  4. Rozłóż uszka na czystej ściereczce lub na desce czy talerzu aby dokładnie wyschły. Wilgoć może powodować, że uszka będą się sklejać podczas mrożenia.
  5. Ułóż uszka w jednej warstwie na tacy lub desce do krojenia, tak aby się nie stykały. Włóż tacę do zamrażarki na około 1-2 godziny, aż uszka będą całkowicie zamrożone.
  6. Po wstępnym zamrożeniu, przełóż uszka do szczelnych woreczków do mrożenia lub pojemników.

 

Zobacz też: