Kurczak z ziemniakami po koreańsku
Wakacje to u nas czas kiedy kwitnie nauka gotowania. Moje nastolatki w końcu mogą trochę w kuchni się wykazać i doświadczyć. W tym roku już obstawili nawet dni w które gotują sami a ja chętnie dokumentuję ich poczynania.
Dzisiaj kurczak z ziemniakami po koreańsku, którego przygotowała moja córka.
Świetne danie jednogarnkowe w stylu azjatyckim.
PRZEPIS KURCZAK Z ZIEMNIAKAMI PO KOREAŃSKU
Składniki:
1 pierś kurczaka
1 kg ziemniaków
4 marchewki
2 cebule
50ml oleju
2 łyżki cukru
100ml sosu sojowego
1 łyżeczka imbiru mielonego
2 ząbki czosnku
ćwierć łyżeczki sproszkowanej papryki gochugaru
szczypiorek
Jak zrobić kurczaka z ziemniakami po koreańsku:
Kurczaka kroimy w kostkę i mieszamy z cukrem i imbirem.
Odstawiamy na 20 minut.
W tym czasie obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę.
Marchewki obieramy, kroimy w plastry.
Cebulę obieramy, kroimy w grube półplasterki.
po 20 minutach do kurczaka dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i paprykę gochugaru, mieszamy dokładnie.
W garnku rozgrzewamy olej.
Wrzucamy kurczaka oraz cebulę, podsmażamy i mieszamy.
Dodajemy warzywa, sos sojowy, szklankę wody.
Zagotowujemy. Gotujemy 5 min na dużym ogniu.
Następnie zmniejszamy grzanie i dusimy pod przykrywką kolejne 5-10 min.
Doprawiamy do smaku.
Podajemy posypane szczypiorkiem.
