Czosnek kiszony – przepis

Kiszonki warto jeść bo mają wiele cennych dla naszego organizmu właściwości!

Oprócz tradycyjnych ogórków kiszonych, kiszonej kapusty czy kiszonego soku z buraków chciałam zaproponować Wam przygotowanie kiszonego czosnku w główkach.

Sam proces przygotowania kiszonego czosnku jest bardzo łatwy a potem taki czosnek świetnie sprawdzi się w sałatkach, surówkach, jako dodatek do dań czy kanapek.

PRZEPIS NA CZOSNEK KISZONY

Składniki na czosnek kiszony:

kilka główek czosnku

sól kamienna niejodowana do przetworów ( 1 łyżka soli na 1l wody)

koper kwitnący

korzeń chrzanu

Jak zrobić czosnek kiszony:

Na dnie dużego słoika układamy kwiaty kopru i korzeń chrzanu.

Całe główki czosnku myjemy i układamy ścisło w słoiku.

Przygotowujemy solankę – 1 łyżkę soli rozpuszczamy w 1 l wody (woda letnia, bez znaczenia czy gotowana czy z kranu). Solanką zalewamy czosnek.

Tak przygotowany czosnek zostawiamy na 10-15 dni w ciepłym miejscu do ukiszenia.

Po tym czasie słoiki wynosimy w chłodne, zaciemnione miejsce.