Bardzo smaczne, aromatyczne ciasto z migdałową posypką, proste do przygotowania i efektowne.
PRZEPIS NA SZWEDZKIE CIASTO MIGDAŁOWE
Składniki na szwedzkie ciasto migdałowe:
3 jajka
150g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150g mąki
3 łyżki śmietanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
75g oleju
kruszonka migdałowa:
75g płatków migdałowych
1 łyżka masła roślinnego
2 łyżeczki mąki
1 łyżka cukru
Jak zrobić szwedzkie ciasto migdałowe:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Ubijając dalej dodajemy cukier a następnie żółtka.
Do ubitych jaj dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, śmietankę, olej, wanilię, mieszamy ciasto delikatnie za pomocą szpatułki.
Ciasto wylewamy do tortownicy 24cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok 25-30 min w 180st.
Na patelni rozpuszczamy masło z cukrem, dodajemy płatki migdałowe i mąkę, mieszamy.
Powstałą migdałową kruszonkę wykładamy na upieczone ciasto.
Zapiekamy jeszcze ok 5 min w 200st aż wierzch przyrumieni się.
Zobacz też:
Mazurek – przepisy na mazurki wielkanocne
Sernik – przepisy na serniki
