Znacie kawę z żołędzi?
Powstaje w procesie suszenia, mielenia i prażenia żołędzi – owoców dębu.
Kawa z żołędzi ma wiele pozytywnych dla nas właściwości: nie zawiera kofeiny, ale sporą dawkę węglowodanów co powoduje, że dodaje energii.
Wypicie filiżanki kawy z żołędzi wpływa na pracę przewodu pokarmowego i zmniejsza apetyt.
Dodatkowo kawa z żołędzi dostarcza cennych witamin i minerałów, m.in: fosforu, magnezu, potasu, wapniu, witamin z grupy B.
Kawa z żołędzi ma specyficzny zapach i lekko gorzkawy smak. Jak dla mnie świetnym dodatkiem do niej są przyprawy korzenne, które same w sobie mają wiele pozytywnych właściwości (m.in rozgrzewające), ale również dodają napojowi smaku i aromatu.
PRZEPIS NA KAWĘ PIERNIKOWĄ Z ŻOŁĘDZI
Składniki na kawę piernikową z żołędzi:
2 łyżeczki kawy z żołędzi
laska cynamonu
1/3 łyżeczki mielonych goździków
2 ziarna kardamonu
Jak zrobić kawę piernikową z żołędzi:
Do rondelka/tygielka wsypujemy kawę, dodajemy cynamon, goździki i kardamon (kardamon wcześnie lekko rozgniatamy).
Zalewamy 2 szkl wody.
Zagotowujemy i gotujemy 2 minuty od momentu wrzenia.
Wyłączamy grzanie, zostawiamy kawę do zaparzenia na 5 minut.
Przecedzamy do filiżanek.
Można posłodzić, mi bardzie smakuje nieposłodzona.
