Ciasto drożdżowe z czekoladą, bardzo proste, klasyczne, puszyste, rozpływające się w ustach – idealne do kawy lub kubka kakao – na deser, na drugie śniadanie, na podwieczorek, na kolację.
Domowe słodycze, to jest to co lubię ja i moje dzieci, bo zawsze mogą się częstować bez ograniczeń.
Ciasto drożdżowe łatwo zamrozić, gdybyście chcieli mieć kawałek na później lub gotowe porcje do zabrania ze sobą w śniadaniówce.
Po tym jak sprzątałam kuchenne szafki i w ręce wpadł mi słój z czekoladowymi jajami, którymi dzieci zostały obdarowane w święta, postanowiłam zrobić właśnie takie ciasto i nafaszerować je posiekaną czekoladą – fajny sposób na to by spożytkować czekoladowe zające czy mikołaje lub inną czekoladę w domu 🙂
PRZEPIS NA CIASTO DROŻDŻOWE Z CZEKOLADĄ
Składniki na ciasto drożdżowe z czekoladą:
400g mąki orkiszowej jasnej
100g mąki orkiszowej razowej
5 dag drożdży
150 ml mleka
1/2 szkl cukru trzcinowego
szczypta soli
2 jajka
75g masła roślinnego miękkiego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis
150-200g czekolady
polewa czekoladowa – przepis
Jak zrobić ciasto drożdżowe z czekoladą:
W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże.
Mąki przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, mieszamy.
Do mąki dodajemy roztopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki (można zrobić to robotem kuchennym).
Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz je zagniatamy.
Czekoladę siekamy.
Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, posypujemy czekoladą, zwijamy w roladę i wkładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Zostawiamy do wyrośnięcia na 10 min.
Pieczemy ok 30 -35 min w 180st.
Po ostudzeniu dekorujemy polewą czekoladową.
