Musze się Wam przyznać, że uzależniliśmy się od tych owsianych ciastek bananowych i robię je ciągle z różnymi dodatkami, bo potem sprawdzają się idealnie na śniadanie czy drugie śniadanie na wynos.
Dzisiaj wersja bananowa z dynią bo zostało mi jej trochę z poprzedniego dnia, kiedy to gotowałam zupę dyniowa z mlekiem kokosowym.
Dorzuciłam też tym razem sporą garść bakalii i dodałam łyżkę melasy buraczanej (dlatego wyszły trochę ciemniejsze), ale tą ostatnią można zastąpić miodem.
Składniki:
ok 100g dyni
2-3 super dojrzałe banany
ok 2 szkl płatków owsianych górskich
1-2 garście bakalii np. rodzynek, goji, ziaren słonecznika, dyni, sezamu, suszonych wiśni
1 łyżka melasy buraczanej lub opcjonalnie miód
Wykonanie:
Banany obieramy i rozgniatamy widelcem.
Dynię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Banany mieszamy z dynią, bakaliami i płatkami oraz melasą.
Próbujemy – jeśli za mało słodkie dodajemy łyżeczkę miodu.
Masę zostawiamy na pól godziny by płatki spęczniały.
Formujemy małe kulki, które lekko płaszczymy na ciasteczka – układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180st ok 25-30 min aż zaczną się złocić.
Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Birds of the World ze sklepu Maxwell and Willliams Polska
Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze
