Surówka z czerwonej kapusty z oliwkami, suszonymi pomidorami i czosnkiem

Lubicie kapustę?

Warto ją jeść bo ma wiele składników odżywczych, przeciwutleniaczy, beta-karotenu, kwasu foliowego. Ma zdolność usuwania toksyn z organizmu, działa antynowotworowo, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni.

Jeśli szukacie przepisów na czerwoną kapustę zajrzycie też do tych:

Surówka z czerwonej kapusty z gruszką

Surówka z czerwonej kapusty z suszonymi śliwkami

Surówka z czerwonej kapusty z kukurydzą i orzechami

Surówka z kapusty czerwonej z marchewką, burakiem pieczonym i jabłkiem

Składniki:

1/4 główki kapusty czerwonej

garść oliwek zielonych

3-4 pomidory suszone z oleju

łyżeczka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem

1/2 pęczka szczypiorku

2 łyżki prażonego słonecznika

łyżka majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

łyżka dobrego oleju tłoczonego na zimno np. z awokado – opcjonalnie

sól

pieprz

Składniki:

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści i szatkujemy drobno ( by była bardziej lekkostrawna możemy sparzyć ją wrzątkiem lub gotować na parze 5-8 minut).

Pomidory z oleju siekamy drobno, oliwki kroimy w plasterki, koperek siekamy.

Kapustę mieszamy z pozostałymi składnikami, doprawiamy do smaku sola i pieprzem.