Moja kolejna propozycja na szybką do przygotowania i smaczną przekąskę imprezową.
Przy tym lekką i zdrową.
Cykoria jest bardzo wdzięcznym warzywem, bo możemy z niej zrobić jadalne talerzyki dla wielu przystawek, a szczególnie past.
Jeśli zdecydujecie się na cykorię, zajrzyjcie do poniższych przepisów by znaleźć pomysły na farsze:
Pasta z czerwonej fasoli i serka topionego
Cytrynowo-jabłkowa pasta z tuńczyka
Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami, anchois i oliwkami
Pasta orzechowo – twarogowa z nutą mandarynki
Składniki:
cykoria
100g serka śmietankowego
łyżka majonezu
awokado
sok z cytryny
ząbek czosnku
sól
pieprz
100 łososia wędzonego w plastrach
Wykonanie:
Awokado pozbawić skórki i pestki, rozgnieść widelcem i skropić sokiem z cytryny.
Do awokado dodać serek, majonez, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Powstałą pastą faszerować listki cykorii używając małej łyżeczki lub szprycy.
Na wierzchu układać nieduże kawałki wędzonego łososia. Ozdobić kawałkiem cytryny.
