Zapraszam na bardzo prostą sałatę, z fasolką szparagową, awokado, ogórkiem, pomidorem i sosem na bazie jogurtu, z dodatkiem słodkiego sosu chilli i musztardy z całymi ziarnami gorczycy.
Szybka do przygotowania.
Bardzo smaczna.
Składniki:
sałata – u mnie sałata rzymska, ale użyjcie swojej ulubionej lub mieszanki sałat
10-20 dag fasolki szparagowej
awokado
sok z cytryny
pomidor
ogórek
150ml jogurtu
2-3 łyżki słodkiego sosu chili
szczypta soli
2 łyżeczki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
Wykonanie:
Sałatę myjemy, osuszamy dokładnie w wirówce do sałaty lub w czystej ściereczce, rwiemy na mniejsze kawałki.
Fasolce szparagowej ucinamy końce, kroimy na pół lub na 3 części i gotujemy w osolonym wrzątku 5 minut (fasolka musi pozostać jędrna i nierozgotowana). Odcedzamy na sicie i pozostawiamy do ostygnięcia.
Ogórka obieramy, kroimy w kostkę.
Pomidora kroimy w mniejsze kawałki.
Awokado obieramy, pozbawiamy pestki, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny by nie ściemniało.
Jogurt mieszamy ze słodkim sosem chili, szczyptą soli i musztardą.
Wszystkie warzywa wrzucamy do miski. Przed podaniem polewamy sosem i mieszamy.
