Macie ochotę na coś innego niż dynia? 🙂
Dzisiaj pizza na mieszanym cieście orkiszowym z kilkoma prostymi dodatkami.
Bardzo łatwa w przygotowaniu i pyszna.
Składniki na 1 pizze:
ciasto:
200g maki orkiszowej chlebowej typ 1100
50g mąki orkiszowej razowej typ 2000
2 dag drożdży
125 ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
sos:
3 łyżki gęstego sosu pomidorowego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
szczypta suszonego oregano oraz bazylii
dodatki:
pół brokuła
1 pętko kiełbasy
ser żółty
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże.
Do miski wsypujemy mąki, sól i wlewamy oliwę, oraz drożdże, które zaczęły rosnąć.
Zagniatamy elastyczne ciasto. Zostawiamy do wyrośnięcia.
Brokuła myjemy, dzielimy na drobne różyczki i gotujemy na parze 3-4 minuty.
Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, rozwałkowujemy je i wykładamy nim blaszkę do pizzy (moja miała średnicę 30cm).
Przygotowujemy sos. Oliwę mieszamy z sosem pomidorowym, ziołami i przeciśniętym ząbkiem czosnku. Powstałym sosem smarujemy wierzch pizzy.
Na wierzchu układamy brokuła oraz kiełbasę pokrojoną w plasterki.
Pizzę zapiekamy ok 10 min w 200 stopniach, posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze 5-7 min.
