Rano pokazywałam jak zrobić chutney jabłkowy a teraz pokażę wam wam jak go wykorzystać. Jednym z moich ulubionych sposobów jest potraktowanie go jako sosu bazowego do pizzy. Spróbujcie – to naprawdę pyszne !
Składniki na jedną średnią pizzę:
250g mąki – ja użyłam mąki orkiszowej chlebowej
2 dag drożdży świeżych
2 łyżki oliwy
szczypta cukru
szczypta soli
125 ml ciepłej wody
mały słoiczek (200g) czatneja jabłkowego – przepis tutaj
pierś z kurczaka
ser żółty
zioła prowansalskie
pieprz
sól
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, rozwałkowujemy delikatnie i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość pizzy.
Mięso kroimy na mniejsze kawałki i smażymy na łyżce oliwy przez 10 min oprószając sola, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Blat ciasta przenosimy na podsypaną mąką blachę do pieczenia, rozsmarowujemy sos i układamy kawałki mięsa. Wkładamy blachę do piekarnika. Pieczemy ok 15 min w 200st. Posypujemy startym serem i pieczemy aż ser się rozpuści.
