Kuchnia
Sałatka ze świeżego szpinaku z duszoną wątróbką
Od czasu do czasu bardzo lubię zjeść wątróbkę duszoną z cebulką.
Wczoraj udało mi się dostać ładne świeże liście młodego szpinaku, postanowiłam podać na nim wątróbkę, by trochę odświeżyć jej look na wiosnę 🙂
Powstała rewelacyjna sałatka ale można uznać, że to też fajny, zdrowy i ładny pomysł na podanie wątróbki na stół do obiadu.
U mnie nawet wątróbkowi przeciwnicy poczuli się zwabieni do spróbowania 🙂
Składniki:
100g liści świeżego szpinaku
pół kg wątróbki – u mnie była wieprzowa, ale sprawdzi się też drobiowa
1 cebula
3 łyżki oliwy
sól
świeżo mielony pieprz czarny
¼ łyżeczki mielonej kolendry
¼ łyżeczki curry
¼ łyżeczki mielonej papryki słodkiej
Wykonanie:
Wątróbkę myjemy, kroimy na nieduże kawałki i jeszcze raz myjemy, osuszamy.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na oliwie na średnim ogniu.
Do zeszklonej cebuli dodajemy wątróbkę i przyprawy (oprócz soli!).
Smażymy ok 5-7 min pod przykryciem, solimy.
Szpinak myjemy, osuszamy i rozkładamy na dużym talerzu.
Na szpinaku rozkładamy duszoną wątróbkę i polewamy sosem pozostałym na patelni.
Tosty z kawiorem
Lubicie kawior?
Ja bardzo.
Jednym z moich ulubionych i najprostszych zarazem sposobem na podanie go są grzanki z kawiorem.
Opieczony w tosterze, chrupiący chleb, roztapiające się na nim masło i kawior…
mniam!
Jeśli nie lubicie lub nie jedliście kawioru – spróbujcie właśnie tego.
Tradycyjnie do kawioru podaje się wódkę, szampana lub koniak – w wersji sniadaniiowej pozostaję przy herbacie 🙂
Składniki:
chleb
masło
kawior – u mnie ikra z łososia
Wykonanie:
Kromki chleba opiekamy w tosterze, smarujemy masłem i delikatnie nakładamy kawior – ilość tego ostatniego wedle uznania – jeśli dopiero zaczynacie próbowanie go – zacznijcie od malutkiej ilości.
Kawa zbożowa
Co rano słyszę „Mamo ja też chce taką kawę jak ty” 🙂
Proszę bardzo – oto zdrowsza wersja, chociaż ma inny zapach i smak, wygląd nie różni się od oryginału 🙂
Teraz i ja na nowo ją odkryłam 🙂
Kawa zbożowa jest bezkofeinowa, bogata w błonnik, witaminy z grupy B, magnez.
Jest naturalnym, pozbawionym sztucznych dodatków, konserwantów i barwników napojem. Powstaje z prażonych ziaren zbóż: żyta, pszenicy, jęczmienia, cykorii, buraka cukrowego.
Napój dla dzieci po skończeniu 12 miesięcy, dla dorosłych oczywiście też.
Składniki na 2 kubki:
2 łyżki kawy zbożowej
500 ml wody
Wykonanie:
W rondelku gotujemy wodę, kiedy zawrze wsypujemy kawę zbożową i gotujemy 5 min.
Przecedzamy i rozlewamy do kubeczków.
Można podać z mlekiem.
