Flaki wołowe z ryżem – comfort food prosto z patelni
To moja interpretacja klasycznych flaków, zamieniona w gęste, kremowe risotto, które łączy tradycyjny smak z wygodą przygotowania w jednym garnku.
Pomysł przyszedł do mnie pewnego jesiennego wieczoru, kiedy miałam ochotę na coś sycącego, ale nie chciałam spędzać godzin w kuchni.
Flaczki – te gotowe, zupowe – stały się bazą dla dania, które smakuje jak długo gotowany comfort food, a przygotowuje się w pół godziny.
Ryż wchłania aromat bulionu, zioła i warzyw, tworząc gęstą, kremową konsystencję, a flaki dodają głębi smaku i mięsistości.
To danie idealne na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego.
Ryż, który użyłam w tym przepisie to Ryż brązowy długoziarnisty marki Radixbis, którą cenię za zdrowe i jakościowe produkty!
 
 
 

PRZEPIS FLAKI WOŁOWE Z RYŻEM

Składniki:
  • 1000 ml gotowych flaków wołowych (z zupą)
  • 1 szklanka ryżu – ja użyłam brązowego ryżu długoziarnistego Radixbis
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 łyżki masła lub oleju
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • Sól, pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do podania
Jak zrobić flaki z ryżem:
  1. Cebulę, czosnek, marchewkę i seler pokrój w drobną kostkę.
  2. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej masło. Podsmaż cebulę do miękkości, dodaj czosnek, marchewkę i seler. Smaż przez 3-4 minuty, mieszając.
  3. Dodaj ryż i smaż przez minutę, aby się lekko zeszklił.
  4. Wlej flaki wraz z wywarem, majeranek i paprykę. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki (około 20-25 minut). Jeśli ryż jest jeszcze twardy, a płyn się wchłonął, dolewaj stopniowo bulion lub wodę.
  6. Na koniec wymieszaj, sprawdź doprawienie. Podawaj gorące, posypane natką pietruszki. 

 

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25-30 minut
Czas całkowity: 35-40 minut
Kaloryczność: ok. 320 kcal/porcja
 
 
 
 
 
 
reklama

Zobacz też: