Łopatka wieprzowa pieczona w airfryer

Pieczona łopatka wieprzowa to klasyka domowej kuchni – soczysta, aromatyczna i pełna smaku. Przygotowanie jej w airfryerze to szybki i wygodny sposób na pyszny obiad bez konieczności długiego pilnowania piekarnika. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości, by cieszyć się mięsem o idealnej konsystencji i pięknym, złocistym kolorze. Zapraszam do wypróbowania tego sprawdzonego przepisu!

 

 

PRZEPIS ŁOPATKA WIEPRZOWA PIECZONA W AIRFRYER

Składniki:

  • ok 1000g łopatki wieprzowej surowej w kawałku

  • 2 łyżki oleju roślinnego

  • 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

  • 1 łyżeczka papryki słodkiej

  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej 

  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej do pierników

  • 2 łyżeczki musztardy imbirowej

  • 2 łyżeczka soli

  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

 

Jak zrobić łopatkę wieprzową pieczoną w airfryer:

 

  1. W miseczce wymieszaj olej, czosnek, musztardę i przyprawy.

  2. Natrzyj mięso dokładnie przygotowaną marynatą, odstaw na minimum na kilka godzin do lodówki moim zdaniem najlepiej wychodzi gdy marynuje się 2-3 dni w lodówce.

  3. Umieść łopatkę w naczyniu żaroodpornym (dodaj pół szklanki wody do naczynia) a te w koszyku airfryera i piecz przez około 30 minut w 180 stopniach.

  4. Następnie przekręć mięso na drugą stronę i piecz jeszcze 45 minut w 160 stopniach (zmniejszamy temperaturę!).

  5. Odstaw mięso na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

  6. Jeśli pieczesz z przeznaczeniem na wędlinę, najlepiej się kroi w cienkie plasterki po tym jak spędzi noc w lodówce.

 

Zobacz też: