Szynka pieczona w airfryer

Szynka, królowa świątecznych stołów i niedzielnych obiadów, miałaby wyjść dobrze z tego małego urządzenia? Niemożliwe!

A jednak.  Nie można się od niej oderwać! Chrupiąca z zewnątrz, soczysta w środku i gotowa w połowie czasu.

To proste – airfryer robi całą robotę za ciebie.

Zapomnij o podlewaniu, pilnowaniu i nagrzewaniu całej kuchni. Ta metoda jest nie tylko szybsza i prostsza, ale także daje lepsze rezultaty. I tak, wypróbowałam ten przepis już 15 razy i za każdym razem się udaje!

 

 

 

PRZEPIS SZYNKA PIECZONA AIRFRYER

Składniki:

  • 1 kawałek surowej szynki wieprzowej ok 1kg
  • 3 łyżki oleju 
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka posiekanego imbiru marynowanego – opcjonalnie
  • 2-3 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej oraz wędzonej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie tymianek lub rozmaryn)

 

Jak zrobić szynkę pieczoną w airfryer:

  1. W misce połącz olej, starty na tarce czosnek, musztardę, miód, imbir, pieprz, paprykę i zioła. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą marynatę.

  2. Umyj i osusz szynkę papierowym ręcznikiem, a następnie posyp ją solą z każdej strony i dokładnie natrzyj ją przygotowaną marynatą, pokrywając całą powierzchnię mięsa.

  3. Zamarynowaną szynkę włóż do lodówki na 1-2-3 dni, aby smaki przeniknęły do mięsa.

  4. Włóż zamarynowaną szynkę do naczynia żaroodpornego a te do kosza airfryera, podlej pół szklanki wody.

  5. Ustaw czas pieczenia na około 25 minut w 160 stopniach.

  6. Po upływie tego czasu przewróć szynkę na drugą stronę i piecz przez kolejne 30 minut.

  7. Jeśli masz termometr kuchenny – Sprawdź wewnętrzną temperaturę mięsa  – powinna wynosić około 75°C dla pełnej gotowości.

  8. Pozostaw szynkę w airfryer na około 10 minut, aby odpoczęła przed krojeniem.

 

Zobacz też: