Barszcz biały bez mięsa to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji tej zupy, idealna dla wegetarian i osób poszukujących lżejszych dań.
Charakteryzuje się delikatnym, lekko kwaskowym smakiem, który zawdzięcza zakwasowi z mąki żytniej. Wzbogacony o warzywa takie jak ziemniaki, marchew, seler i pietruszka, barszcz ten jest nie tylko smaczny, ale również pełen wartości odżywczych.
Przyprawy, takie jak majeranek, liść laurowy i ziele angielskie, dodają mu głębi i aromatu.
Barszcz biały bez mięsa to idealna propozycja na zdrowy, sycący posiłek, który zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Ten barszcz biały bez mięsa jest idealny na wielkanocny stół. Smacznego!
Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok. Zapraszam też na YOUTUBE
PRZEPIS BARSZCZ BIAŁY BEZ MIĘSA
Składniki:
- 500g ziemniaków, pokrojonych w kostkę
- 300 ml zakwasu na barszcz
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 korzeń pietruszki pokrojony w kostkę
- plaster selera pokrojony w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka masła
- 100 ml śmietany 18%
- 1 litr bulionu warzywnego i 0,5 litra wody
- 2 łyżki mąki
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki majeranku
- Chrzan tarty (do smaku)
- Posiekana natka do dekoracji
Jak zrobić barszcz biały bez mięsa:
- W garnku rozgrzej masło i zeszklij na nim cebulę z czosnkiem.
- Dodaj pokrojone warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Zalej bulionem i wodą, gotuj do miękkości warzyw.
- W osobnej misce wymieszaj śmietanę z mąką. Dodaj kilka łyżek gorącej zupy i wymieszaj.
- Wlej mieszankę śmietanową do zupy, ciągle mieszając.
- Wlej zakwas.
- Gotuj jeszcze 5 minut. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i chrzanem do smaku.
