Ciastka z płatków orkiszowych

Na niedzielę planujemy sobie rodzinną wycieczkę! Ostatnio na naszym urlopie w górach przekonaliśmy się, że dzieci (szczególnie to małe) dzielnie znoszą już piesze wędrówki i mają dużą frajdę ze zwiedzania zamków, pałacyków, skansenów wobec czego z entuzjazmem planujemy teraz mikrowyprawy po okolicy.

Na każda wycieczkę bardzo ważny jest prowiant, który stanowi oczywiście dodatkową atrakcję, szczególnie jeśli może stanowić potem część pikniku.

Ciastka z płatków orkiszowych znakomicie sprawdzają się na wszelkie wycieczki, wędrówki, pikniki, spacery. Można upiec je dużo wcześniej, w większej ilości oczywiście, bo znikają też dość szybko 🙂

Prowiant na podróż – co najczęściej ze sobą zabieracie?

Składniki na Ciastka z płatków orkiszowych – ok 20szt:

1 szk mąki orkiszowej

1,5 szkl płatków orkiszowych

1/2 szkl wiórków kokosowych

pół szkl trzcinowego cukru

4 łyżki miodu

1 łyżeczka sody

6 łyżek gorącej wody

3 łyżki masła

Jak zrobić ciastka z płatków orkiszowych:

W rondelku rozpuszczamy masło i miód, zostawiamy do ostygnięcia.

Mąkę mieszamy z płatkami, wiórkami kokosowymi, sodą i cukrem w misce.

Do suchych składników dodajemy mokre, wszystko starannie mieszamy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia a następnie wykładamy łyżką niewielkie porcje masy formując ciasteczka (zostawiamy między nimi odstępy).

Ciastka pieczemy w temp 180st prze 15 min.