Herbata z pokrzywy

 

 

 

 

 

 

Jak zrywać i przechowywać pokrzywę:

  • Młoda majowa pokrzywa jest najsmaczniejsza i ma najwięcej wartości odżywczych. Sezon na zrywanie pokrzywy kończy się kiedy zaczyna kwitnąć, warto wtedy ściąć roślinę – pędy które zacznie puszczać od nowa znów nadają się do zrywania.

  • Warto wybrać się za miasto, na czyste tereny, uzbroić w koszyk i rękawiczki i narwać ziela.
    Obrywamy górne pędy rośliny z kilkoma listkami a potem w domu płuczemy dwu-trzykrotnie w wodzie i osuszamy.

  • Jeśli chcemy korzystać z zielonego, świeżego ziela, owijamy gałązki lekko wilgotnym papierowym lub bawełnianym ręcznikiem kuchennym i przechowujemy w lodówce na dolnej półce.

  • Jeśli chcemy zasuszyć roślinę, związujemy gałązki w luźne pęczki i wieszamy w przewiewnych, zaciemnionym miejscu lub suszymy w suszarce spożywczej.

 

 

 

 

Wartości zdrowotne pokrzywy

pisałam już o nich przy świeżym soku z pokrzywy, ale powtórzę raz jeszcze

Pokrzywa:

  • dostarcza nam sporych ilości żelaza, krzemu, wapnia, manganu, potasu, miedzi, witamin C, B, K, prowitaminy A (karotenu);

  • oczyszcza krew ze szkodliwych produktów przemiany materii;

  • przeciwdziała zatrzymywaniu wody w organizmie;

  • oczyszcza układ trawienny, odprowadza złogi żółciowe, wpływa korzystnie na pracę trzustki, wątroby i żołądka;

  • obniża ciśnienie krwi, a także poziom cukru we krwi;

  • posiada właściwości zwiększania poziomu hemoglobiny i czerwonych krwinek w organizmie, w związku, z czym wskazana jest przy anemii i ogólnym osłabieniu organizmu;

  • uodparnia organizm;

  • usprawnia przemianę materii;

  • przywraca właściwy apetyt;

  • przeciwdziała wypadaniu włosów spowodowanych niedoborami.

 

 

 

 

Co można zrobić z pokrzywy:

 

Zupa z pokrzywy
Świeży sok jabłkowy z pokrzywą
Sok z pokrzywy
Zielony koktajl z pokrzywy
Chleb aromatyzowany ziołami

Bułki pszenne z pokrzywą

Koktajl brzoskwiniowy z pokrzywą

Placki z jabłkiem, żurawiną, kaszą jaglaną i pokrzywą

Koktajl bananowo-jarmużowy z imbirem i pokrzywą

 

 

 

 

 

Jak zrobić herbatkę z pokrzywy?

  • Wystarczy garść liści świeżych lub suszonych zalać wrzątkiem, przykryć szklankę spodeczkiem i parzyć 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy ziele i napar schładzamy do temperatury odpowiedniej do picia.
  • Taką herbatę możemy wzbogacić smakowo dodając przy parzeniu plasterek imbiru, ziarno kardamonu albo goździk. Możemy też potem posłodzić letni napar miodem, syropem klonowym lub zakwasić sokiem cytrynowym czy pomarańczowym.

 

 

 

 

 

Herbata z pokrzywy

 

Zobacz też: