Klopsiki z cukinią z airfryer

Klopsiki z cukinią z airfryer czyli mój sprytny sposób na „przemycenie” warzyw na talerze domowników, którzy niekoniecznie za nimi przepadają.

Połączenie soczystego mięsa mielonego z delikatną cukinią, która dodaje wilgotności i lekkości, jednocześnie pozostając praktycznie niewykrywalna dla warzywnych sceptyków.

Co czyni te klopsiki wyjątkowymi? Przede wszystkim sposób przygotowania. Airfryer sprawia, że są chrupiące z zewnątrz i niesamowicie soczyste w środku, bez konieczności smażenia w głębokim tłuszczu. To także niezwykle wszechstronne danie – świetnie sprawdza się jako główny składnik obiadu z dodatkiem ziemniaków czy kaszy, ale równie dobrze smakuje w bułce jako alternatywa dla burgera, lub jako dodatek do makaronu z sosem pomidorowym.

PRZEPIS KLOPSIKI Z CUKINIĄ Z AIRFRYER

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa 
• 1 średnia cukinia (około 250-300 g)
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 3-4 łyżki bułki tartej 
• 2 łyżki świeżo posiekanej zieleniny np natki pietruszki lub szczypiorku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżka oleju (do spryskania klopsików)

Jak zrobić klopsiki z cukinią z airfryer:

1. Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. 

2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce.

3. W misce połącz mięso mielone, cukinię, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, posiekane zioła i wszystkie przyprawy.

4. Dokładnie wymieszaj składniki dłońmi lub łyżką, aż powstanie jednolita masa. Jeśli masa wydaje się zbyt wilgotna, dodaj jeszcze 1-2 łyżki bułki tartej.

5. Mokrymi dłońmi formuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego (około 3-4 cm średnicy). Z podanych proporcji powinno wyjść około 18-20 klopsików.

6. Ułóż klopsiki w koszyku airfryera, zachowując między nimi niewielkie odstępy. Delikatnie spryskaj lub posmaruj je olejem.

7. Piecz przez 10 minut w 180 stopniach, następnie delikatnie obróć klopsiki i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.