Barszcz czerwony z fasolą i boczkiem

Temperatury za oknem spadają, wzrasta potrzeba na pyszne, rozgrzewające zupy.

Jedną z najbardziej lubianych przez Polaków zup jest barszcz czerwony. Cenimy jego smak, wartości odżywcze, prostotę wykonania i łatwą dostępność składników.

Zapraszam na niezwykle pyszny barszczyk, ugotowany na boczku, który wspaniale podbija jego smak a podany z ziemniakami, fasolą i chipsami z boczku, dzięki którym jest też niezwykle sycący.

 

 

Po więcej inspiracji zapraszam was na moje konta Instagram oraz TikTok.

 

 

PRZEPIS NA BARSZCZ CZERWONY Z FASOLĄ I BOCZKIEM

Składniki na 6 porcji:

1 cebula

600g ziemniaków

1 puszka białej fasoli

500g buraków

300g boczku parzonego w pasku

200g boczku smażonego w plastrach

6 szt ziela angielskiego

2 liście laurowe

1 łyżka octu jabłkowego

sól

pieprz

 

Jak zrobić barszcz czerwony:

1. Cebulę obierz, przekrój na pół.

2. Obierz ziemniaki i buraki, pokrój w kawałki.

3. Cebulę wrzuć do garnka, dodaj boczek parzony pokrojony w plastry, liść laurowy, ziele angielskie, ziemniaki i buraki. Zalej wodą (1,5l). Gotuj 20 min.

4. Dodaj fasolę i gotuj jeszcze 5 min.

5. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i octem jabłkowym.

6. Chipsy z boczku podsmaż minutę na patelni do ich zezłocenia – podawaj na porcji zupy.

 

 

Zobacz też: