REZULTATY WYSZUKIWANIA DLA:
Pokazuje: 542 WYNIKI
Łatwa surówka z rzepy
To jedna z surówek mojego dzieciństwa.
W ogrodzie moje babci zwykle rosła rzepa i jesienią jedną z podstawowych surówek do obiadu była właśnie rzepa starta na tarce, zalana niewielką ilością śmietany (która łagodzi ostry smak) i doprawiona szczypta soli.
Super łatwe i bardzo zdrowe, bo rzepa ma wiele cennych właściwości dla naszego organizmu.
Nawet moja córeczka chętnie zjada ta surówkę.
Składniki:
1 rzepa biała
3-4 łyżki śmietany (w wersji lżejszej można zastąpić jogurtem)
szczypta soli (można z niej zrezygnować jeśli surówkę będą jadły dzieci)
Wykonanie:
Rzepę obierz ze skórki, umyj i zetrzyj na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Startą rzepę wymieszaj ze śmietaną i szczyptą soli.
Ucierane ciasto ze śliwkami
Dziś podobno dzień blogera 🙂
Wszystkich blogerów oraz wszystkich moich wspaniałych czytelników zapraszam na ciasto ze śliwkami.
Puszyste, waniliowe, słodkie. Łatwe do przygotowania.
Składniki:
250g masła lub margaryny
1 szkl cukru
1 cukier waniliowy lub łyżka esencji waniliowej
5 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szkl mąki
śliwki
Wykonanie:
Masło z cukrem utrzyj na jasną, puszystą masę (można zrobić to mikserem lub tradycyjnie ucierając wałkiem w misce).
Nie przestając ucierać dodawaj kolejno żółtka.
Białka ubij na sztywną pianę.
Do miski z masłem i żółtkami przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj ubite białka i wszystko delikatnie wymieszaj. Kiedy tylko składniki połączą się, zaprzestań mieszania ! (zbyt długie, spowoduje że ciasto będzie bardziej zbite, mniej puszyste). Ciasto przełóż do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy.
Śliwki przekrój na pół, pozbaw pestek i ułóż na wierzchu ciasta.
Piecz ok 50 min w 180st (do tzw suchego patyczka).
Sernik
Dzisiaj przedstawiam wam przepis na pyszny sernik mojej teściowej,
która piecze go wg tego przepisu od ponad 30stu lat 🙂
Składniki:
1 kg sera wiejskiego
1 szkl cukru
3/4 kostki miękkiego masła
6 jaj
2 czubate łyżki stołowe mąki
olejek migdałowy
1 cukier waniliowy
kakao
Wykonanie:
Ser przepuszczamy przez maszynkę.
Masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, żółtkami na puszystą masę.
Białka jajek ubijamy na sztywna pianę.
Masę masłową, ser, mąkę, olejek i białka, łączymy razem i mieszamy do momentu aż wszystkie składniki połączą się.
Tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Wlewamy masę serową a wierzch oprószamy kakao.
Pieczemy ok 50 min w 180st.
Proste ciasto z rabarbarem
Sezon na rabarbar w pełni.
Bardzo lubię jego zapach i kwaskowaty smak.
Bardzo lubię takie proste ciasto z rabarbarem.
Składniki:
pół kg rabarbaru
2 szkl mąki
3 jajka
3/4 kostki margaryny
3/4 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Margarynę rozpuścić z cukrem i lekko przestudzić.
Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać margarynę z cukrem i żółtka jaj, wymieszać.
Białka ubić na pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą tortownicy (26cm).
Rabarbar umyć i pokroić w masłe kawałki – ułożyć na wierzchu ciasta.
Piec ok 45 min w 180st (do tzw suchego patyczka).
Hanna Szymanderska „Dania z anegdotą”
Chciałam Wam dziś pokazać co przeczytałam ostatnio.
Książka jest lekka, przyjemna i ciekawa, idealna do czytania w cieniu na hamaku lub na pikniku. Co najważniejsze traktuje o kulinariach.
Mam w domu kilka książek Hanny Szymanderskiej i bardzo je sobie cenię, bo kobieta ma ogromną wiedzę, encyklopedyczna prawie na temat sztuki kulinarnej.
„Dania z anegdotą” to zbiór ponad 100 znanych dań, gdzie każde opatrzone jest przypowieścią o powstaniu dania (często właśnie z zabawną anegdotą) oraz z przepisem na owo danie.
Poznamy historię i okoliczności powstania takich dań jak carpaccio, fondue, czernina, poule au pot, Stroganow, kotlety Pożarskiego, Melba, Charlotte, magdalenki, crepes Suzette, tarta tatin, beza Pawłowej, tort Sachera i wiele innych.
Dowiemy się czy Sałatkę Cezara jadał Juliusz Cezar, co miał wspólnego z kuchnią Aleksander Dumas, kto wymyślił Kąski Królowej, czym różni się minestra od minestrone, co mają wspólnego na przykład zrazy po nelsońsku z admirałem Nelsonem, skąd wzięła się nazwa Cordon Bleu itd.
Książka podzielona jest na kategorie: Sosy, Sałaty, Zupy,Ryby, Drób, Mięsa, Dania różne, Desery.
Jedyne czego mi tu brakuje to smakowitych zdjęć, myślę że dzięki nim książka wiele by zyskała. I chociaż przeważająca część dań z tej książki to mocna klasyka, dobrze znana, to nie wiem czy wy też tak macie, ale do przygotowania jakiegoś dania częściej skłania mnie zdjęcie niż sam przepis.
Wydawca: Świat Książki
liczba stron: 229
twarda okładka
