Kuchnia, Zdrowie, Moda, Uroda, Fotografia, Literatura, Dzieci, Edukacja Domowa
Kuchnia, Zdrowie, Moda, Uroda, Fotografia, Literatura, Dzieci, Edukacja Domowa
Tym pysznym ciastem chciałam pożegnać malinowy sezon.
Polecam, bo choć troszkę przy nim pracy to efekt pyszny !
I ciasto na spód i wierzch:
2 szkl mąki
8 dag margaryny
1 szkl cukru pudru
1 jajko
3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
Składniki zagnieść. Ciasto podzielić na pół i upiec dwa placki.
II Galaretka malinowa
1 szkl malin
1 galaretka malinowa
Maliny lekko rozgnieść widelcem.
Galaretkę rozpuścić w 400ml (mniej niż na opakowaniu) wrzątku. Dodać maliny. Odstawić do stężenia.
III Krem budyniowy
0,5 l mleka
0,5 szkl cukru
cukier waniliowy
1,5 łyżki mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
Z podanej ilości mleka odlać pół szkl i rozpuścić w nim mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlewać mleko z mąką i dynamicznie mieszać. Powstały budyń wystudzić.
IV Polewa czekoladowa
pół tabliczki czekolady gorzkiej – ja użyłam czekolady 70% kakao
1 łyżka śmietany
Czekoladę siekamy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej mieszając ze śmietaną.
Składanie ciasta:
Na spód kładziemy jedno z upieczonych ciast miodowych (I)
Na ciasto wykładamy krem budyniowy (III)
Na kremie układamy tężejącą galaretkę (II)
Na wierzchu układamy drugie ciasto miodowe (I).
Ciasto wstawiamy do lodówki. Kiedy ciasto stężej, lekko je obciążamy, kładąc na nim np. deskę i talerz.
Ciasto przechowujemy w lodówce.
Na krótko przed podaniem dekorujemy floresami z rozpuszczonej czekolady (IV).
Dzisiaj wpis nietypowy troszkę,
ponieważ prezentuję wam ciasto, które dostałam od mojej mamy z
okazji imienin. Receptura na to ciasto jest w naszej rodzinie odkąd
pamiętam. Piekła go moja babcia, piekła go mama, piekę również
ja i na pewno przepis przekażę córeczce. Jest przy nim troszkę
pracy ale efekt jest pyszny!
Polecam.
I ciasto na spód i wierzch:
2 szkl mąki
8 dag margaryny
1 szkl cukru pudru
1 jajko
3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
Składniki zagnieść. Ciasto podzielić
na pół i upiec dwa placki.
II Biszkopt:
4 jajka
1 szkl cukru
½ szkl mąki
½ szkl mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka oddzielić od żółtek i ubić
na sztywna pianę. Ubijając dalej dodać cukier i żółtka. Do
puszystego kogla mogla dodajemy przesiane mąki i proszek do
pieczenia. Mieszamy. Pieczemy ok 25 min w 180st.
III Krem
¾ l mleka
¾ szkl cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Z podanej ilości mleka odlać pół
szkl i rozpuścić w nim mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do
gotującego się mleka wlewać mleko z mąką i dynamicznie mieszać.
Powstały budyń wystudzić.
Składanie ciasta:
Na spód kładziemy jedno z upieczonych
ciast miodowych (I) smarujemy połową kremu. Na kremie układamy
biszkopt (II) i smarujemy go druga połową kremu. Na wierzchu
układamy drugie ciasto miodowe (I). Na cieście kładziemy deskę i
np. ciężką książkę lub dwa talerze. Ciasto wkładamy do lodówki
najlepiej na noc, wtedy ciasta miodowe staną się wilgotne. Przed
podaniem ciasto polewamy polewą czekoladową.