Lubicie kalmary?

Przedstawiam dzisiaj jeden z najprostszych przepisów na ich przygotowanie.

Smażone w głęboki tłuszczu kalmary w chrupiącej panierce.

Składniki:

pół kg świeżych lub mrożonych kalmarów

2 jajka

mąka

bułka tarta

sól

pieprz

olej do głębokiego smażenia

Wykonanie:

Kalmary płuczę i osuszam, oprószam przyprawami.

Na talerzu roztrzepuję jajka.

Na drugi talerz wsypuję mąkę, na trzeci bułkę tartą.

Rozgrzewam olej.

Kalmary obtaczam w mące, potem w jajku a potem w bułce tartej.

Wrzucam na gorący olej.

Smażę 1-2 minuty.

Układam na papierowym ręczniku, by osuszyć je z nadmiaru tłuszczu i w ten sposób utrzymać chrupkość panierki.