Dorota Smakuje

Archiwum kategorii: Przetwory

29 września 2010 0
Przetwory

Dżem brzoskwiniowo – śliwkowy

  Ostatnie brzoskwinie, jakie udało mi się nabyć na targu w ilości znikomej, plus śliwki, których sezon trwa w najlepsze równa się bardzo pyszny dżem 🙂   Składniki: ½ kg brzoskwiń ½ kg śliwek 350g cukru żelującego 3:1     Wykonanie: Owoce umyłam, oczyściłam z pestek i bez obierania skórek (i tak fajnie zmiękły) pokroiłam w dużą kostkę (trzeba pamiętać, że przy gotowaniu troszkę się rozgotuje). Włożyłam je do garnka i wymieszałam z cukrem żelującym. Całość gotowałam ok 5 min od momentu zagotowania, delikatnie mieszając. Gorący dżem włożyłam do wyparzonych słoiczków. Pasteryzowałam słoiki ok 10min.  

14 września 2010 0
Przetwory

Pomidory-papryka-cebula na zimę

  czyli zatrzymać lato w słoiku. To jedna z nielicznych rzeczy, które robię na zimę w różnych konfiguracjach. Duże kawałki warzyw świetnie sprawdzają się jako dodatki do pizzy, sosów warzywnych czy jednogarnkowców. Składniki: 1 kg pomidorów 1 kg cebuli 1 kg kolorowej papryki ¼ szkl octu 1/3 szkl cukru 1 płaska łyżka soli Wykonanie: Cebulę obrać, pokroić w grubą kostkę, zeszklić w dużym garnku na niewielkiej ilości oleju. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w grubą kostkę i dodać do cebuli. Wymieszać i gotować ok 10 min. Paprykę oczyścić, pokroić również w grubą kostkę, dodać do pomidorów i cebuli razem z cukrem, octem i solą i gotować jeszcze 10 min. Przełożyć do słoików. Pasteryzować 15 minut.

10 września 2010 0
Przetwory

Jabłka i brzoskwinie w syropie

    Lubię takie mieszanki owoców w syropie. Mają wiele fajnych i smacznych zastosowań: do deserów, racuszków, placków, do sałatek owocowych oraz owocowo warzywnych, do zjadania po prostu ze słoika 🙂 Brzoskwinie są fajne bo nadają smak innym, tym delikatnym owocom jakimi są np. jabłka.     Składniki: ½ kg brzoskwiń ½ kg jabłek (u mnie były to akurat Kosztele) 100g cukru żelującego 3:1   Wykonanie: Owoce umyłam, oczyściłam z pestek i bez obierania skórek (i tak fajnie zmiękły) pokroiłam w dużą kostkę (trzeba pamiętać, że przy gotowaniu troszkę się rozgotuje). Włożyłam je do garnka i wymieszałam z cukrem żelującym. Całość gotowałam ok 5 min od momentu zagotowania, delikatnie mieszając. Gorące owoce z syropem włożyłam do wyparzonych słoiczków. Pasteryzowałam słoiki ok 10min.  

1 września 2010 0
Przetwory

Dżem brzoskwiniowy

Postanowiłam spróbować z cukrem żelującym – to moje pierwsze doświadczenie. Obserwacje : Mieszanka cukru żelującego 3:1 daje efekt super wysoko-słodzonego dżemu (mimo,że brzoskwinie były bardzo kwaśne). Nie obierałam brzoskwiń a dżem i tak wyszedł fajny (skórki zmiękły i stały się nieodczuwalne ;). Brzoskwinie kroiłam w średnią kostkę, podczas gotowania i tak troszkę się zmniejszyły. Owoce te należy krótko gotować 3-5 minut, gdyż szybko ciemnieją i tracą piękny kolor.   Składniki: 1 kg brzoskwiń 350g cukru żelującego 3:1   Wykonanie: Owoce umyłam, pozbawiłam pestek, pokroiłam w kostkę, włożyłam do garnka i wymieszałam z cukrem żelującym. Całość gotowałam ok 5 min od momentu zagotowania, delikatnie mieszając. Gorący dżem włożyłam do wyparzonych słoiczków. Wg instrukcji powinno się takie gorące słoiki postawić do góry dnem i to wszystko, ale ponieważ jestem osobą nieufną jeśli o wszelkie przetwory chodzi, pasteryzowałam słoiki ok 10min.  

26 sierpnia 2010 0
Przetwory

Dżem z cukinii z galaretką

dzem_z_cukinii

Czytaj dalej

cukinia

10 lipca 2009 0
Przetwory

Mrożone truskawki w plasterkach

Czytaj dalej

dania dla zdrowia dla dzieci

9 lipca 2009 0
Przetwory

Kompot truskawkowy

kompot_truskawkowy

Czytaj dalej

29 grudnia 2008 0
Przetwory

Kandyzowany imbir

Przepis pochodzi ze świetnej książki Barbary Adamczewskiej „Nowości na talerzu”. Jest pysznym dodatkiem do ciast – szczególnie keksu. Składniki: 20 dag świeżego imbiru cukru tyle ile waży imbir po wstępnym obgotowaniu Wykonanie Imbir obrać cienko ze skórki, pokroić w talarki lub podłużne plastry. Ugotować w wodzie. po ok 30 min odsączyć. Zważyć i dodać tyle cukru ile waży imbir. I tutaj dwie metody, albo dodać więcej wody i podgotować imbir w syropie, a potem przełożyć do słoiczka z syropem i do lodówki, wówczas imbir jest jędrny, łatwo go pokroić (ja w ten sposób zrobiłam). dryga metoda to do imbiru z cukrem dodać 4 łyżki wody, podgotować aż imbir wchłonie wodę. Przełożyć kawałki imbiru do naczynia z cukrem i obtoczyć go. Przechowywać w suchym słoiku.

31 października 2008 0
Przetwory

Dynia w occie

dynia_w_occie

Czytaj dalej

Nawigacja po wpisach

Poprzedni 1 … 25 26 27 Następny
234/235





Kategorie

  • Bez kategorii
  • Ciasta
  • Dla dzieci
  • Edukacja Domowa
  • Książki
  • Mięso i Ryby
  • Napoje
  • Obiad
  • Pieczywo i pizza
  • Porady
  • Przetwory
  • Recenzje
  • Sałatki
  • Śniadanie
  • Spis dań
  • Styl Życia
  • Uroda
  • Warzywa
  • Wszystko
  • Zupy

Tagi

Boże Narodzenie ciasta z owocami dania dla zdrowia dania na imieniny dania na imprezy dania na sylwestra danie dla studenta dieta bezglutenowa dieta bezjajeczna dieta bezmleczna dieta matek karmiących dieta odchudzająca Dieta South Beach dieta w ciąży dla dzieci grill jadalne chwasty jesień karnawał kasza kolacja książka kuchnia kryzysowa kuchnia polska kuchnia włoska lato lifestyle lunchbox lunch do szkoły i do pracy obiad obiad za 5 zł oszczedzanie parenting piknik porady Szybko tanie gotowanie Walentynki wegańskie wegetariańskie Wielkanoc wiosna zero waste zima łatwe

Archiwum

Strony

  • Dieta dr Dąbrowskiej – Post Daniela
  • O mnie
  • Polityka plików cookies
Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków Baza przepisów kulinarnych rondel
© 2019 dorotasmakuje wszelkie prawa zastrzeżone