REZULTATY WYSZUKIWANIA DLA:
Pokazuje: 41 WYNIKI
Wątróbka z cebulą
Ma tylu zwolenników ilu przeciwników 🙂
Ja czasami bardzo lubię ją zjeść w towarzystwie puree ziemniaczanego i ostrzejszej surówki.
Jest bardzo prosta do przygotowania.
Składniki:
500g wątróbki drobiowej
2 cebule
olej
sól
pieprz
pół szkl mleka
Wykonanie:
Wątróbkę płuczemy, oczyszczamy z błonek, kroimy w kawałki. Przekładamy do miski i zalewamy mlekiem.
Odstawiamy na pół godziny.
Po tym czasie wątróbkę dobrze odsączamy.
Cebule obieramy, kroimy w półplasterki i szklimy na oleju – gotową cebulę przekładamy na talerz.
Patelnię zwilżamy niewielką ilością oleju i obsmażamy na niej jeszcze nie przyprawianą wątróbkę przez kilka minut.
Kiedy mięso straci surowość, dodajemy do niego cebulę i przyprawy, mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut.
Placki ziemniaczane z wątróbką drobiową
Dzisiaj zapraszam was na niesamowicie pyszne placki ziemniaczane. Przepis autorstwa mojego teścia na podstawie jego udanego eksperymentu kulinarnego.
Zbliża się sezon młodych ziemniaków więc przyda się jak znalazł 🙂
Takie placki z mięsną wkładką plus surówka wystarczą na syty obiad.
Składniki:
1 kg ziemniaków
25 dag wątróbki drobiowej
1 cebula
1 jajko
2 łyżki mąki
sól
pieprz
olej
Wykonanie:
Wątróbkę myjemy dokładnie, odsączamy z wody i kroimy w mniejsze kawałki. Przesmażamy na
patelni z niewielką ilością oleju.
Ziemniaki i cebulę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach.
Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajko, mąkę, przesmażoną wątróbkę i dobrze mieszamy masę ziemniaczaną.
Rozgrzewamy patelnię z niewielka ilością oleju. Łyżką nabieramy porcje ciasta i wylewamy je na patelnię formując placki. Smażymy na złoto z obu stron.
Sałatka ze świeżego szpinaku z duszoną wątróbką
Od czasu do czasu bardzo lubię zjeść wątróbkę duszoną z cebulką.
Wczoraj udało mi się dostać ładne świeże liście młodego szpinaku, postanowiłam podać na nim wątróbkę, by trochę odświeżyć jej look na wiosnę 🙂
Powstała rewelacyjna sałatka ale można uznać, że to też fajny, zdrowy i ładny pomysł na podanie wątróbki na stół do obiadu.
U mnie nawet wątróbkowi przeciwnicy poczuli się zwabieni do spróbowania 🙂
Składniki:
100g liści świeżego szpinaku
pół kg wątróbki – u mnie była wieprzowa, ale sprawdzi się też drobiowa
1 cebula
3 łyżki oliwy
sól
świeżo mielony pieprz czarny
¼ łyżeczki mielonej kolendry
¼ łyżeczki curry
¼ łyżeczki mielonej papryki słodkiej
Wykonanie:
Wątróbkę myjemy, kroimy na nieduże kawałki i jeszcze raz myjemy, osuszamy.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na oliwie na średnim ogniu.
Do zeszklonej cebuli dodajemy wątróbkę i przyprawy (oprócz soli!).
Smażymy ok 5-7 min pod przykryciem, solimy.
Szpinak myjemy, osuszamy i rozkładamy na dużym talerzu.
Na szpinaku rozkładamy duszoną wątróbkę i polewamy sosem pozostałym na patelni.
