Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną i soczewicą

baklazan_faszerowany

 

 

 

 

baklazan_faszerowany

 

 

 

 

 

 

 



Pyszne, pożywne danie wegetariańskie – bakłażan faszerowany kaszą jaglaną i soczewicą, z dodatkiem pomidorów, czosnku, ziół.

Dobrze smakuje i na ciepło i na zimno.

Świetnie sprawdza się na lunch do pracy.

 

 

 

 

PRZEPIS NA BAKŁAŻANA FASZEROWANEGO

Składniki na bakłażana faszerowanego:

3 bakłażany

1 szkl soczewicy czerwonej

1 cebula

3 łyżki oliwy

1 szkl passaty pomidorowej

2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej – zobacz przepis

2 ząbki czosnku

sól

pieprz

chili

oregano

 

Jak zrobić bakłażana faszerowanego:

Bakłażany kroimy na pół, lekko wydrążamy.

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oliwie.

Do cebuli dodajemy posiekanego wydrążonego bakłażana, przesmażamy.

Do cebuli dodajemy soczewicę, passatę pomidorową, pół szkl wody i dusimy na wolnym ogniu aż soczewica będzie miękka.

Do soczewicy duszonej w pomidorach dodajemy kaszę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, mieszamy.

Tak przygotowanym farszem wypełniamy bakłażany.

Pieczemy ok 45 min w 180st.




baklazan_faszerowany

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.