Orzechówka – nalewka z orzechów włoskich zielonych to nie tylko pyszny trunek. Stosowana jest przy dolegliwościach żołądkowych, bólach brzucha i na dobre trawienie po obfitych, świątecznych ucztach.
Nie jest trudna do przygotowania, potrzebujemy jednak do niej zielonych orzechów włoskich które możemy zbierać w czerwcu i lipcu.
PRZEPIS NA NALEWKĘ Z ORZECHÓW WŁOSKICH
Składniki na nalewkę z orzechów włoskich:
15-20 zielonych orzechów włoskich (w zależności od wielkości)
0,5l wódki
1 szkl cukru trzcinowego
3-4 goździki lub laska cynamonu – opcjonalnie
Jak zrobić nalewkę z orzechów włoskich:
Zielone orzechy włoskie myjemy dokładni i kroimy w kawałki np ćwiartki lub ósemki (dobrze jest zrobić to w rękawiczkach ochronnych bo orzechy bardzo brudzą ręce).
Orzechy przekładamy do dużego słoja, zasypujemy cukrem i zostawiamy na 2 godziny.
Po tym czasie dodajemy przyprawy i alkohol. Słoik zakręcamy, potrząsamy nim mieszając wszystko i odstawiamy w ciemne miejsce (np do szafki) na miesiąc – co jakiś czas potrząsamy słojem mieszając wszystko.
Po tym czasie odsączamy nalewkę (najlepiej przefiltrować ją przez gęste sito lub gazę).
Tak przygotowaną nalewkę zostawiamy na 2-3 miesiące by dojrzała i osiągnęła pełnię smaku.
PRZEPISY NA NALEWKI:
Miętówka – nalewka z cukierków miętowych
Dobowa orzechówka brzmi smacznie. Nigdy nie robiłam