Nalewka z orzechów włoskich

Orzechówka – nalewka z orzechów włoskich zielonych to nie tylko pyszny trunek. Stosowana jest przy dolegliwościach żołądkowych, bólach brzucha i na dobre trawienie po obfitych, świątecznych ucztach.

Nie jest trudna do przygotowania, potrzebujemy jednak do niej zielonych orzechów włoskich które możemy zbierać w czerwcu i lipcu.

PRZEPIS NA NALEWKĘ Z ORZECHÓW WŁOSKICH

Składniki na nalewkę z orzechów włoskich:

15-20 zielonych orzechów włoskich (w zależności od wielkości)

0,5l wódki

1 szkl cukru trzcinowego

3-4 goździki lub laska cynamonu – opcjonalnie

Jak zrobić nalewkę z orzechów włoskich:

Zielone orzechy włoskie myjemy dokładni i kroimy w kawałki np ćwiartki lub ósemki (dobrze jest zrobić to w rękawiczkach ochronnych bo orzechy bardzo brudzą ręce).

Orzechy przekładamy do dużego słoja, zasypujemy cukrem i zostawiamy na 2 godziny.

Po tym czasie dodajemy przyprawy i alkohol. Słoik zakręcamy, potrząsamy nim mieszając wszystko i odstawiamy w ciemne miejsce (np do szafki) na miesiąc – co jakiś czas potrząsamy słojem mieszając wszystko.

Po tym czasie odsączamy nalewkę (najlepiej przefiltrować ją przez gęste sito lub gazę).

Tak przygotowaną nalewkę zostawiamy na 2-3 miesiące by dojrzała i osiągnęła pełnię smaku.

nalewka_z_orzecha_wloskiego