Jeśli lubicie bardzo popularne, klasyczne śledzie w śmietanie, z pewnością przypadną wam do gustu właśnie takie śledzie doprawione curry.
Zajrzyjcie też do postu Śledzie – przepisy gdzie zebrałam wszystkie śledziowe receptury z bloga.
PRZEPIS NA ŚLEDZIE W SOSIE CURRY
Składniki na śledzie w sosie curry:
550g śledzi solonych lub w oleju
1 cebula
1 szkl śmietany
1 czubata łyżka majonezu
2 łyżeczki curry
Jak zrobić śledzie w sosie curry:
Jeśli używamy śledzi solonych, zalewamy je zimną wodą i zostawiamy do namoczenia na jakieś 2-3 godziny, sprawdzając czy ich smak już nam odpowiada.
Śledzie kroimy w mniejsze kawałki.
Śmietanę mieszamy z majonezem oraz przyprawą curry.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę – można użyć surowej cebuli, można jak ja to zwykle robię przelać ją wrzątkiem na sicie – staje się wtedy delikatniejsza w smaku i bardziej lekkostrawna.
W słoiku układamy warstwowo cebulę, śledzie, sos curry i tak do wykończenia składników.
Tak przygotowane śledzie odstawiamy na 2-3 dni lub co najmniej na dobę by smaki przegryzły się.
