Sok z kiszonych buraków i selera

sok_z_kiszonego_buraka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sok_z_kiszonego_buraka 

 

 

 

 



Bardzo lubię sok z kiszonego buraka i cenię go niezwykle za jego właściwości, dlatego przygotowuję go bardzo często, można powiedzieć, że na bieżąco, jak tylko wypijemy nastawiam kolejny zakwas (zobacz jak zrobić).

Co zrobić z kiszonych buraków pozostałych z zakwasu?

Najczęściej przepuszczam je przez wyciskarkę wolnoobrotową – otrzymuję w ten sposób jeszcze jedną dawkę kiszonego soku a poza tym wiórki do surówki.

Seler korzeniowy jest również bardzo zdrowym warzywem z którego surowy sok jest bogatym w witaminy i minerały napojem – niestety seler korzeniowy nie jest zbyt soczysty i przepuszczanie go przez wyciskarkę jedynie dla soku jest nieopłacalne, ale zawsze wtedy kiedy mam w planach pieczenie pasztetu z selera, sokuję go a wiórki wykorzystuję do dania.

 

 

 

 

PRZEPIS NA SOK Z KISZONYCH BURAKÓW I SELERA

Składniki na sok z kiszonych buraków i selera:

buraki kiszone pozostały po produkcji zakwasu + zakwas

seler korzeniowy

 

Jak zrobić sok z kiszonych buraków i selera:

Selera obieramy, kroimy w kawałki.

Przez wyciskarkę wolnoobrotową lub sokowirówkę przepuszczamy buraki i selera.

Powstały sok uzupełniamy zakwasem z buraka lub wodą. Wypijamy od razu.



 

 

 

sok_z_kiszonego_buraka

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.