z okazji Mikołajek zapraszam was do wypróbowania kolejnego przepisu stworzonego z myślą o najmłodszych.
Jedzenie dla dzieci, oprócz tego że smaczne, musi też wyglądać – najlepiej ciekawie, efektownie, zabawnie.
Omlet biszkoptowy bezglutenowy z pysznymi dodatkami: bitą śmietaną i owocem granatu – świetny pomysł na świąteczne śniadanie czy kolację dla dzieci.
PRZEPIS NA OMLET MIKOŁAJ
Składniki na omlet Mikołaj ( 3 szt):
2 jajka – najlepiej od zielononóżki
szczypta soli himalajskiej
2 łyżki mąki – ja użyłam po łyżce maki kokosowe i z ciecierzycy
1 łyżka ksylitolu
olej kokosowy
bita śmietana
pestki dyni
owoc granatu
Jak zrobić omlet Mikołaj:
Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich sól i ubijamy na pianę.
Do ubitej piany dodajemy cukier i minutę ubijamy, dodajemy żółtka i znów minutę ubijamy.
Dodajemy mąkę i mieszamy wszystko łyżką.
Na rozgrzana patelnię, posmarowana odrobiną oleju, wykładamy masę jajeczną łyżką, formując małe omlety – mi wyszło z tych składników 3 szt.
Smażymy na złoto z obu stron.
Omlety przekładamy na talerze.
Najpierw wysypujemy z pestek granatu kształt czapki Mikołaja, robimy mu oczy z pestek dyni. Z bitej Śmietany najpierw dekorujemy baczki Mikołaja, potem jego brodę a na końcu pompon na czapce. Z pestek granatu układamy uśmiech.
Smacznego!
