Resztki marchewki z sokowirówki po soku wyrzucacie czy wykorzystujecie?
Jeśli tak, to do czego?
Ja staram się zagospodarować wiórki marchewki, czy buraka bo mam kilka swoich przepisów, do których świetnie się nadają: ciasto, muffinki, ciasteczka – pysznie smakują i są zdrowsze dzięki dodatkowej porcji błonnika.
Dzisiejsze muffinki marchewkowe z resztek z sokowirówki są naprawdę bardzo proste do przygotowania a wychodzą smaczne, wilgotne, sycące – w sam raz na jesienny deser albo drugie śniadanie do pracy czy do szkoły.
Zachęcam was do wypróbowania mojego przepisu, zwłaszcza że mamy sezon na marchewkę i warto pić z niej soki np Sok odtruwający.
PRZEPIS NA MUFFINKI MARCHEWKOWE
Składniki na muffinki marchewkowe:
2 jajka
3,5 szkl wiórek marchewki z sokowirówki (luźno wrzuconych, nie ubitych)
3/4 szkl cukru
1,5 szkl mąki
0,5 szkl otrąb orkiszowych
1 łyżeczka aromatu arakowego lub innego ulubionego
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki oleju roślinnego
1 szkl mleka krowiego lub roślinnego
Jak zrobić muffinki marchewkowe:
Do miski wsypujemy składniki suche: mąkę, otręby, proszek do pieczenia, sodę, cukier, marchew, mieszamy.
Dodajemy składniki mokre: jajka, olej, mleko, aromat – mieszamy wszystko.
Ciasto wykładamy do silikonowych lub papierowych foremek na muffinki ( wyszło mi 13).
Pieczemy ok 40 min w 180st.
