Granola, musli pieczone, crunchy, płatki pieczone – jakiej nazwy Wy używacie dla tej pysznej mieszanki śniadaniowej?
W mojej rodzinie to towar wiecznie deficytowy, znika na pniu – dzieci lubią je na śniadanie albo jako przekąskę, ja posypuję nim desery, sałatki owocowe, dodaję do babeczek.
Dzisiejsza wersja to granola bezglutenowa, wegańska.
PRZEPIS NA GRANOLĘ BEZGLUTENOWĄ
Składniki na granolę bezglutenową:
1 szkl płatków gryczanych
0,5 szkl płatków jaglanych
1,5 szkl płatków owsianych
1 marchew
1 garść migdałów
2 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki pestek dyni
3 łyżki oleju
4-5 łyżek syropy daktylowego
200g suszonej miechunki
2 łyżki amarantusa ekspandowanego
Jak zrobić granolę bezglutenową:
Marchew obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do marchwi dodajemy olej, syrop klonowy i mieszamy.
Do marchwi dodajemy płatki, słonecznik, dynię, posiekane migdały, mieszamy wszystko dokładnie.
Płatki zostawiamy na kilkanaście minut by zmiękły i przeszły smakiem i aromatem.
Blachę piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, wysypujemy musli i rozgarniamy równą warstwą.
Pieczemy w 180st ok 30-40 min mieszając i przekręcając łopatka płatki. Nie spuszczamy z oczu musli bo lubi się przypalić.
Kiedy płatki są zrumienione i wysuszone, wyjmujemy blachę z piekarnika, dodajemy bakalie i dodatki, mieszamy i rozgarniamy warstwę by szybciej wystygła.
Do słoika przekładamy już zimne musli pieczone.
