Sos grzybowy – najlepszy

Sos grzybowy - najlepszy

 

 

 

 

 

 

Sos grzybowy - najlepszy

 

 



Jesień w tym roku mamy deszczową a to oznacza urodzaj grzybów.

Lubicie zbierać grzyby?

Ja cenię grzyby leśne ze względu na ich niezwykły aromat i smak, który szczególnie podkreślony zostaje w procesie suszenia (zobacz wpis Jak suszyć grzyby).

Sos grzybowy to klasyk kuchni polskiej – pysznie smakuje z ziemniakami z wody, ale również z kopytkami, kluskami śląskimi, kaszą np pęczakiem.

 

 

PRZEPIS NA SOS GRZYBOWY

Składniki na sos grzybowy:

pół kg grzybów leśnych

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 łyżki masła klarowanego

duża szczypta suszonego tymianku

sól

pieprz czarny świeżo mielony

ok 250ml śmietany

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

 

 

Jak zrobić sos grzybowy:

Cebule siekamy drobno i szklimy na maśle.

Grzyby oczyszczamy, kroimy w kawałki i dodajemy do cebuli, przesmażamy (ok 7-8 min).

Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy.

Śmietanę wlewamy do grzybów, wszystko zagotowujemy. Doprawiamy do smaku, dodajemy natkę pietruszki.

 



 

 

Sos grzybowy - najlepszy

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.