Bigos z dynią – post dr Dąbrowskiej

bigos_z_dynia

 

 

 

 

 

 

bigos_z_dynia

 

 



Zapraszam was do przygotowania dania iście jesiennego, smacznego, taniego o tej porze roku, wegańskiego, bezglutenowego – przygotowanego zgodnie z regułami postu dr Dąbrowskiej. Osoby, który nie są na diecie, mogą wzbogacić swoją porcję bigosu polewając ją łyżeczką oleju z pestek dyni tłoczonego na zimno.

Ugotujcie sporą porcję, jeszcze lepszy w ciągu kolejnych dni i kolejnych odgrzewań 🙂

 

 

 

PRZEPIS NA BIGOS Z DYNIĄ

Składniki na bigos z dynią:

1 nieduża kapusta biała

250g kapusty kiszonej

1,5 kg dyni – ja użyłam hokkaido

3 cebule

2 ząbki czosnku

1 łyżka koncentratu pomidorowego

2 liście laurowe

6 szt ziela angielskiego

2 ziarna jałowca

sól himalajska

pieprz czarny

pieprz ziołowy

2 łyżeczki majeranku

 

 

Jak zrobić bigos z dynią:

Do karna wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i poszatkowaną kapustę.

Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, zalewamy szklanką wody i gotujemy ok 20 min.

Dodajemy kapustę kiszoną i gotujemy kolejne 20 min.

Dodajemy dynię pokrojoną w kostkę oraz pozostałe składniki. Gotujemy jeszcze ok 20 min aż dynia lekko zacznie się rozpadać.

Doprawiamy do smaku.




 

bigos_z_dynia

2 komentarzy

Mistrzowski przepis, robiłam wiele razy – jest to jedno z moich ulubionych dań jesiennych, aczkolwiek dla mnie tylko z dynią Hokkaido. Inne dynie są za mało mączyste i za mało orzechowe, przez co bigos ma inny smak i nieco traci. Bardzo dziękuję za przepis.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.