Przedstawiam wam dzisiaj sprawdzony przepis na ogórki kiszone.
To przepis mojej mamy, wg którego robi pyszne ogórki od wielu, wielu lat.
Nie ma tu nic trudnego, zatem spróbujcie koniecznie!
PRZEPIS NA OGÓRKI KISZONE
Składniki na ogórki kiszone:
ogórki gruntowe
kwitnący koper
czosnek
chrzan – liście lub korzeń
jeśli macie dostęp wspaniale znajdują się tu też liście dębu, maliny, czarnej porzeczki czy wiśni
woda
sól kamienna niejodowana
Jak zrobić ogórki kiszone:
Ogórki myjemy, ciasno układamy w słoikach lub wysokich naczyniach (np gliniany garnek, plastikowe wiaderko).
W puste miejsca pomiędzy ogórkami wkładamy koper, kawałki chrzanu i ząbek czosnku oraz inne liście jeśli je mamy.
Tak przygotowane ogórki zalewamy wodą, w której rozpuszczamy sól ( łyżka soli na 1 litr wody). Ogórki obciążamy (np małym talerzykiem, miseczką), tak by wszystkie składniki znalazły się pod powierzchnią wody i odstawiamy do ukiszenia.
