Pierogi z morelami i serem

Lato w pełni, lipiec rozpieszcza nas owocami w tym słonecznymi morelami.

Jemy moreli sporo bo to bogactwo witamin, najpierw trzeba nasycić się nimi w naturalnej postaci, zjadanymi tuż po umyciu i wyjęciu pestki.

Potem przychodzi czas na dania: ciasto z morelami, muffinki z morelami, pasztet z morelami, pierogi z morelami, kasza z morelami, koktajl z morelami, lody morelowe.

Będzie też wkrótce czas przetworów by zamknąć to słońce na zimowe dni i wtedy zrobię nalewkę morelową czy dżemy.

Pierogi z morelami smakują dzieciom i dorosłym.

PRZEPIS NA PIEROGI Z MORELAMI I SEREM

Składniki na pierogi z morelami i serem:

0,5 kg mąki orkiszowej jasnej typ 700

6 łyżek oleju roślinnego

1 szkl gorącej wody

0,5 kg twarogu chudego

3 łyżki cukru

1 jajko

6-8 moreli

sól

Jak zrobić pierogi z morelami i serem:

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy olej i wodę, mieszamy łyżką a potem wyrabiamy elastyczne ciasto. Zostawiamy w misce przykrytej talerzem na 5-10 min.

Twaróg wyrabiamy z cukrem a potem z jajkiem.

Morele myjemy, pozbawiamy pestek, kroimy w drobną kosteczkę.

Ciasto rozwałkowujemy cienko, wycinamy kółka.

Każde kółeczko faszerujemy łyżeczka twarogu i kilkoma kosteczkami moreli, zlepiamy pierogi.

Gotujemy w osolonym wrzątku minutkę od momentu kiedy wypłyną.