Pasta z bakłażana
– post dr Dąbrowskiej

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

Zapraszam po przepis na pyszną pastę z bakłażana, doprawioną kuminem, czosnkiem, cytryną – przygotowaną według reguł postu warzywno owocowego dr Ewy Dąbrowskiej.

Ma niesamowicie delikatną strukturę, orientalny smak, jest sycąca i smaczna.

Można jeść ją z warzywami pokrojonymi w słupki, może być smarowidłem do plastrów kalarepki, będzie również smacznym dodatkiem do grillowanych warzyw.

Danie wegańskie, bezglutenowe, bez laktozy, bez jajek.

 

 

 

PRZEPIS NA PASTĘ Z BAKŁAŻANA

Składniki na pastę z bakłażana:

2 bakłażany

3 łyżki soku z cytryny

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka kuminu mielonego

1 łyżeczka suszonych, drobnych płatków cebuli

sól

pieprz

 

 

Jak zrobić pastę z bakłażana:

Bakłażany pieczemy w piekarniku (zobacz wpis Jak upiec bakłażany).

Można również pokroić bakłażany w grube plastry i grillować na grillu elektrycznym.

Upieczone bakłażany możemy pozbawić skórki (dużą łyżką wybieramy miąższ ze skórki), ja jednak zmiksowałam je ze skórką wzbogacając danie o dodatkowy błonnik.

Bakłażany wrzucamy do miski blendera, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki. Miksujemy na gładka pastę.

Doprawiamy do smaku.

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dieta dr Dąbrowskiej