Leczo – dieta dr Dąbrowskiej

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pomidory, cukinia, papryka powoli w coraz lepszej cenie i powoli coraz lepsze w smaku, czas na pyszne warzywne leczo.

Dzisiejszy przepis na leczo to wersja wegańska, przygotowana zgodnie z regułami postu warzywno – owocowego dr Dąbrowskiej.

Do skomponowania leczo możecie użyć swoich ulubionych warzyw w różnych proporcjach:

Leczo z cukinii – jeśli jak ja uwielbiacie cukinię, zróbcie z niej bohatera dania: cebula, cukinia, papryka, pomidory, czosnek, zioła – to kompozycja na pyszne leczo;

Leczo z papryki – wystarczy papryka, cebula, pomidory, czosnek, do tego oregano, bazylia i sporo słodkiej papryki w proszku;

Leczo z bakłażanem – bakłażan jest warzywem, które idealnie wkomponuje się w to danie;

Leczo z ogórkiem – jeśli lubicie pyszne eksperymenty, dodajcie 2 ogórki gruntowe do składników leczo;

Leczo z pieczarkami – kilka pieczarek pysznie wzbogaci leczo, danie stanie sie jeszcze bardziej sycące;

Leczo z kabaczkiem – w sezonie, można dodać do leczo kabaczka, warzywo to świetnie sprawdzi się w tym daniu;

Leczo z dynią – dynia dodana do leczo wspaniale podbije smak dania, stanie się dzięki niej lekko słodki a konsystencja bardziej kremowa;

Leczo z cebulą – jeśli lubicie cebulę, może dodać jej dwa a nawet trzy razy więcej niż w tym przepisie – duszona z warzywami będzie pysznie słodka.

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA LECZO

Składniki na leczo

1 kg cukinii

2-3 papryki kolorowe

1 bakłażan

3 cebule

5 pomidorów

150g koncentratu pomidorowego

2-3 ząbki czosnku

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

1 szczypta kurkumy

sól

pieprz

oregano

bazylia

 

 

 

Jak zrobić leczo:

Cebulę, paprykę oczyszczamy i kroimy w piórka.

Bakłażana kroimy w kostkę, cukinię w spore półtalarki.

Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

Warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy szklanką wody lub wywaru warzywnego, dusimy 15 minut.

Dodajemy koncentrat pomidorowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy, gotujemy jeszcze 10 minut.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Jadłospis tygodniowy – dieta dr Dąbrowskiej

 

 

  Dieta dr Dąbrowskiej – przepisy