Prosty, smaczny i efektowny przepis na truskawkowy tort z bitą śmietaną.
Ozdobi każde letnie przyjęcie urodzinowe czy uświetni elegancki podwieczorek.
PRZEPIS NA TRUSKAWKOWY TORT Z BITĄ ŚMIETANĄ
Składniki na truskawkowy tort z bitą śmietaną:
biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl cukru
1/4 szkl maki ziemniaczanej
3/4 szkl mąki pszennej
nasączenie:
3/4 szkl wody
6 łyżek syropu kokosowego lub innego
krem:
660 ml śmietany
2 galaretki truskawkowe
dekoracja:
500g truskawek
1 jasna galaretka np cytrynowa
Jak zrobić truskawkowy tort z bitą śmietaną:
Białka ubijamy ze szczypta soli na sztywna pianę, dodajemy cukier chwilę ubijamy. Dodajemy żółtka, chwilę ubijamy.
Dodajemy przesiane maki, mieszamy łopatka wszystko.
Ciasto wykładamy do tortownicy 24cm i pieczemy w 180st ok 30 min do tzw suchego patyczka – studzimy.
Biszkopt przecinamy wszerz na 3 blaty.
Galaretki truskawkowe rozpuszczamy rozpuszczamy w 250ml wrzątku, studzimy.
Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 250ml wrzątku.
Zimną śmietanę ubijamy i mieszamy z galaretkami truskawkowymi.
Na dnie tortownicy układamy spód biszkoptu, nasączamy lekko wodą słodzona syropem.
Krem ze śmietany musimy podzielić na dwie duże porcje i jedną małą do posmarowania cienko wierzchu.
Na spód biszkoptu wykładamy jedną z dużych porcji kremu. Przykrywamy środkiem biszkoptu, nasączamy.
Wykładamy drugą dużą porcję kremu, przykrywamy wierzchem biszkoptu, nasączamy. Smarujemy cienko resztą kremu.
Truskawki kroimy w plasterki, układamy dookoła tortu zaczynając od zewnątrz, tworzymy okręgi aż cały tort będzie usłany plastrami truskawek na kształt kwiatu.
Truskawki smarujemy tężejącą jasną galaretką (najlepiej przy pomocy silikonowego pędzla).
Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Przepisy z truskawkami
Kremy do ciast i tortów – przepisy
Co zrobić z botwinki – 20 przepisów
Menu obiadowe na tydzień
Jadłospis tygodniowy – dieta dr Dąbrowskiej
Dieta dr Dąbrowskiej – przepisy
