Schabowe – przepis

schabowy

 

 

 

 

 

schabowy



 

 

 



Kotlety schabowe to klasyka polskiej kuchni.

Dzisiejszy przepis na schabowe wymaga zaplanowania posiłku troszkę wcześniej, gdyż plastry schabu marynowane są przez kilka godzin w mleku z cebulą – sprawia to, że schabowe wychodzą soczyste i aromatyczne.

Przepis warto wypróbowania!

 

 

 

 

 

PRZEPIS NA SCHABOWE

Składniki na schabowe:

500g schabu bez kości

1 duża cebula

1 szkl mleka

sól

pieprz

1 jajko

2 łyżki mąki

4-5 łyżek bułki tartej

olej lub smalec do smażenia

 

 

Jak zrobić schabowe:

Schab kroimy w plastry – wyjdzie ok 4 kotlety.

Plastry mięsa kładziemy na desce, przykrywamy folia spożywczą i rozbijamy za pomocą młotka do mięsa.

Cebulę kroimy w piórka. Mięso wkładamy do miski, obkładamy cebulą i zalewamy mlekiem. Zostawiamy do zamarynowania na 2 godzi a najlepiej na noc.

Po tym czasie mięso wyjmujemy i osuszamy na papierowym ręczniku.

Oprószamy solą i pieprzem.

Każdy kotlet obtaczamy w mące potem w rozkłóconym jajku a potem w bułce tartej.

Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoto z obu stron.

 

 

 




 

schabowy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.