muffinki

 

 

Lubię wzbogacać słodkie wypieki warzywami.

W moich ciastach często pojawiają się buraki, marchewka, cukinia, szpinak, fasola.

Na blogu znajdziecie takie przepisy jak Babka burakowa z kremem, piernik marchewkowy, wegańskie ciasto z cukinią, rolada szpinakowa na słodko, dietetyczne ciasto czekoladowe z fasoli.

Zapraszam po przepis na proste muffinki burakowe, bez jajek, na oleju, z dodatkiem mąki pełnoziarnistej.

 

 

 

 

PRZEPIS NA MUFFINKI BURAKOWE

Składniki na muffinki burakowe:

1 burak

1 szkl mąki pszennej lub orkiszowej jasnej

1 szkl mąki pełnoziarnistej pszennej lub orkiszowej

3 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 szkl cukru białego, trzcinowego albo ksylitolu czy erytrolu

2 łyżki siemienia lnianego zmielone i zalane 6 łyżkami wrzątku

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis

1/2 szkl mleka krowiego lub roślinnego lub wody

1/2 szkl oleju

polewa czekoladowa – przepis

 

 

Jak zrobić muffinki burakowe:

Do miski wsypujemy mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia, cukier i mieszamy wszystko.

Dodajemy buraka startego na malutkich oczkach tarki, mieszamy.

W drugiej misce mieszamy zaparzone siemię lniane, mleko, olej, ekstrakt waniliowy – wlewamy do mąki, mieszamy i wylewamy do formy na muffinki.

Pieczemy ok 25-30 min w 180st. Studzimy.

Ozdabiamy polewą czekoladową.

 

 

muffinki

 

 

 

Zobacz też:

 

muffinki  Przepisy na muffinki – ponad 50 pomysłów

 

ciasto z fasoli 10 pomysłów na Dietetyczne desery i ciasta

 

ciasta  na kominie  Ciasta na Komunię