Bakłażan faszerowany
– dieta dr Dąbrowskiej

Pyszny pieczony bakłażan faszerowany duszonymi warzywami korzeniowymi.

Pikantnie doprawiony, sycący na długo, lekkostrawny, dietetyczny, bez tłuszczu, wegański.

Taki bakłażan faszerowany to pomysł na obiad fit lub na jedzenie do pracy.

PRZEPIS NA BAKŁAŻAN FASZEROWANY

Składniki na bakłażan faszerowany:

1 szklanka wegańskich warzyw po grecku – tutaj przepis

2 małe bakłażany

Jak zrobić bakłażan faszerowany:

Bakłażany myjemy, kroimy wzdłuż, lekko wydrążamy środek (nie wydrążamy zbyt dużo, tylko tyle by farsz się trzymał). Miąższ wydrążonego bakłażana zachowujemy (wrzucamy do pojemniczka, zamrażamy i wykorzystujemy do wywaru warzywnego czy innego dania).

Bakłażany faszerujemy warzywami, układamy na blaszce. Pieczemy w 180st 30 min aż bakłażany zmiękną.

Podajemy udekorowane listkami świeżych ziół np tymianku, oregano, bazylii.