Zupa krem chrzanowa

zupa_krem_chrzanowa

 

 

Święta wielkanocne to oczywiście tradycyjny Żurek lub Barszcz biały, ale pyszna alternatywą może być również zupa chrzanowa albo zielone zupy: z rzeżuchy, brokułowa, szczawiowa.

Zupa krem chrzanowa to wyśmienita w smaku, aksamitna zupa, prosta do przygotowania, elegancka.

Możemy zostawić ją w wersji wegańskiej lub zabielić śmietanką, możemy podać z białą kiełbasą lub z jajkiem na twardo, może ozdobić jedynie listkami rzeżuchy.

 

 

 

PRZEPIS NA ZUPĘ KREM CHRZANOWĄ

Składniki na zupę krem chrzanową:

1 kg ziemniaków

2 cebule

1 łyżka oleju i 2 łyżki masła

2-3 łyżki chrzanu lub więcej do smaku

2 korzenie pietruszki

1 plaster selera korzeniowego

liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

150ml śmietany do zup – można pominąć w wersji wegańskiej lub zastąpić mlekiem kokosowym

sól, pieprz biały, cukier do smaku

 

 

 

 

Jak zrobić zupę krem chrzanową:

W garnku rozgrzewamy olej i masło. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na tłuszczu w garnku.

Ziemniaki, pietruszkę, selera obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli.

Zalewamy wodą (ok 1l – tyle by warzywa były przykryte), dodajemy przyprawy. Gotujemy wywar warzywny 25 min.

Z zupy wyławiamy ziele angielskie i liść laurowy, dodajemy śmietankę. Zupę miksujemy na gładki krem.

Dodajemy chrzan – ilość według upodobania smakowego.

Doprawiamy do smaku.

 

 

zupa_krem_chrzanowa

 

 

 

 

 

 

Wielkanoc tuż tuż 🙂

 

 

 

   Przepisy na Wielkanoc

 

 

 

 Barszcz biały  Zupy na Wielkanoc – przepisy

 

Biszkoptowa babka kukurydziana – bezglutenowa  Babka – przepisy na babki

 

 

 

 

 

 

 

Mazurek staropolski  Mazurek – przepisy na mazurki wielkanocne

 

 

 

 

 

 

 

sernik nowojorski   Sernik – przepisy na serniki

 

 

 

 

 

 

 

Co wkładamy do koszyka wielkanocnego   Co wkładamy do koszyka wielkanocnego

 

 

 

 

 

 

 

Jajka z łososiem   Zbiór przepisów na JAJKA faszerowane

 

 

 

 

 

 

 

Pasztet z marchewki Przepisy na pasztety – zbiór 



 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.