Mam dla was przepis na mazurek bezglutenowy.
Bardzo prosty do przygotowania.
Do ciasta możecie użyć ulubionej maki bezglutenowej lub ich mieszanki.
Również nadzienie mazurka to kwestia upodobań smakowych – ja wybrałam powidła śliwkowe, czekoladę i kokos.
Mazurek najlepiej smakuje drugiego i w następne dni – spokojnie możecie upiec go wcześniej przed świętami.
PRZEPIS NA MAZUREK BEZGLUTENOWY
Składniki na mazurek bezglutenowy
ciasto:
150g mąki bezglutenowej (np. kokosowej, jaglanej, ryżowej, kukurydzianek – ja użyłam mieszanki)
50g mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
100g masła
1 jajko
w razie potrzeby kilka łyżek zimnej wody albo jogurtu czy śmietany
nadzienie:
250g powideł śliwkowych
50g czekolady
2 łyżeczki masła
dekoracja:
wiórki kokosowe
pralinki kokosowej
ryż preparowany
Jak zrobić mazurek bezglutenowy:
Wszystkie składniki ciasta siekamy nożem, zagniatamy ciasto – w razie potrzeby dodajemy trochę jogurtu lub podsypujemy mąką.
Ciastem wykładamy formę na mazurek ( u mnie 10x30cm), wykładamy powidła.
Pieczemy na złoty kolor w 180st (ok 20-25min).
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z masłem (zobacz wpis Jak rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej). Polewamy mazurek, dekorujemy.
