Jeśli zostały wam po Wielkanocy ugotowane jajka, albo jeśli macie ochotę na tani i smaczny a do tego sycący, bezmięsny obiad, zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na Kotlety jajeczne z ciecierzycą.
PRZEPIS NA KOTLETY JAJECZNE Z CIECIERZYCĄ
Składniki na kotlety jajeczne z ciecierzycą:
3 jajka na twardo +1 jajko surowe
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (suchej wcześniej namoczonej i ugotowanej lub z puszki)
1 cebula
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka czosnku suszonego
2 szczypty kurkumy
2 łyżki mąki kukurydzianej
sól
pieprz
mąką kukurydziana do obtoczenia
olej do smażenia
Jak zrobić kotlety jajeczne z ciecierzycą:
Jajka na twardo i ciecierzycę mielimy w maszynce do mięsa lub malakserze (funkcja pulsacyjna).
Cebulę siekamy drobniutko i szklimy na oleju.
Wszystkie składniki mieszamy, wyrabiamy chwilkę masę.
Formujemy kotleciki, obtaczamy w mące, smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.
Partnerem tej publikacji jest Maxwell&Williams Polska.
Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji SWAY
