Dzisiejszy pomysł na obiad to szybki gulasz meksykański – rozgrzewający, sycący, pikantny, aromatyczny.
Kilka prostych składników: szynka, kukurydza, fasola, pomidory, cebula, czosnek i aromatyczne przyprawy: kumin, kolendra, oregano, chili i obiad gotowy.
Gulasz podałam z ugotowanym w międzyczasie ryżem.
PRZEPIS NA SZYBKI GULASZ MEKSYKAŃSKI:
Składniki na szybki gulasz meksykański:
2 cebule
250g szynki pieczonej lub innej domowej pieczeni
1 puszka kukurydzy
1 puszka fasoli czerwonej
200g koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonego kuminu
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka oregano
chili
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
Jak zrobić szybki gulasz meksykański:
Cebulę kroimy w sporą kostkę i szklimy na oliwie.
Dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę, fasolę i kukurydzę z zalewą, czosnek przeciśnięty przez praskę, koncentrat pomidorowy oraz 2 szklanki wody. Zagotowujemy.
Gotujemy 15-20 min. Doprawiamy do smaku.
Pomysły na obiad:
25 pomysłów na letni obiad w pół godziny
100 pomysłów na jesienny obiad
Menu na obiad rodzinny
Przepisy na domową wędlinę
Zupa krem – 30 przepisów
Co zrobić z ugotowanych ziemniaków
