Lubię tarty. Dla mnie to danie typu zapiekanka, można do niej wrzucić wszystko co znajdziemy w lodówce, wykończyć resztki produktów, połączyć nieoczywiste smaki a i tak wychodzi pyszna.
Tarta jest pyszna i na ciepło i na zimno. Sprawdzi się na obiad w towarzystwie sałaty czy też na kolację, na drugie śniadanie na wynos.
Zapraszam Was do wypróbowania przepisu na tartę z kapustą włoską i boczkiem wędzonym.
PRZEPIS NA TARTĘ Z KAPUSTĄ
Składniki na tartę z kapustą:
ciasto:
300g mąki pełnoziarnistej – u mnie orkiszowa razowa typ 2000
4 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka tymianku
woda – tyle ile zbierze ciasto
farsz:
połówka małej kapusty włoskiej
150-200g boczku wędzonego w cienkich plastrach
400g jogurtu naturalnego gęstego
1 jajko
2 ząbki czosnku
1/2 szkl sera żółtego startego
1 łyżeczka tymianku
2 szczypty pieprzu
Jak zrobić tartę z kapustą:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, tymianek i olej, mieszamy. Zaczynamy dodawać wodę i wyrabiać ciasto. Musi wyjść gęste i zwarte. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim foremkę na tartę.
Kapustę obieramy z zewnętrznych liści i kroimy w poprzek w plastry.
Jogurt mieszamy z rozkłóconym jajkiem, serem żółtym, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i przyprawami. Wylewamy na ciasto.
Plastry kapusty układamy na tarcie, rozkładamy również plastry boczku.
Pieczemy ok 50-60 min w 180st
