Sernik na spodzie biszkoptowym

 

 

Sernik to chyba ulubione ciasto mojej rodziny i piekę je przynajmniej raz w miesiącu. Bez sernika nie obędzie się żadna impreza rodzinna czy w gronie przyjaciół.

Sernik na spodzie biszkoptowym jest pyszny, delikatny, wilgotny, rozpływający się w ustach.

 

 

 

 

PRZEPIS NA SERNIK NA SPODZIE BISZKOPTOWYM

Składniki na sernik na spodzie biszkoptowym:

Spód:

2 jajka

1/3 szkl cukru

1/3 szkl mąki

2 łyżki kakao

Masa serowa:

1 kg sera na sernik z wiaderka

1 szkl cukru

5 jaj

aromat śmietankowy

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

Jak zrobić sernik na spodzie biszkoptowym:

Spód biszkoptowy:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę.

Dodajemy cukier i ubijamy kilka minut. Dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze 3 minuty.

Do ubitych jajek dodajemy mąkę i kakao (ja podzieliłam ubite jajka na pół i do jednej części nie dawałam kakao, tylko wylałam jasne ciasto na ciemne, ale nie jest to zabawa warta zachodu), mieszamy delikatnie.

Ciasto wykładamy do tortownicy 24cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 15 min w 180st.

W tym czasie przygotowujemy masę serową.

Za pomocą miksera ubijamy jajka z cukrem do uzyskania puszystej masy jajecznej.

Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze, dodajemy ser i pozostałe składniki.

Wymieszaną masę wylewamy do tortownicy na spód biszkoptowy.

Pieczemy ok 60 min w 180st grzanie góra-dół. Schłodzimy w uchylonym piekarniku a potem wkładamy do lodówki na noc. Przed podaniem lukrujemy.

 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

Zobacz też:

 

 

   Sernik – przepisy